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西藏當雄縣:把有“身份證”的牦牛肉打造成扶貧惠農凈土健康品牌

來源:藏網整理 作者:fawenzhang 人氣: 發布時間:2018-10-15 12:23
摘要:圖為當雄有“身份證”的牦牛肉 藏網訊 西藏自治區拉薩市當雄縣有“身份證”的牦牛肉作為國家地理標志保護產品之一,以其終身無勞役、半野生放養的方式,始終保持自然的生長過

圖為當雄有“身份證”的牦牛肉

藏網訊 西藏自治區拉薩市當雄縣有“身份證”的牦牛肉作為國家地理標志保護產品之一,以其終身無勞役、半野生放養的方式,始終保持自然的生長過程,已成為西藏當雄縣乃至拉薩市對外宣傳、擴大影響力和知名度的一張“名片”。

2018年8月6日,為解決牦牛產業發展痛點,通過利用金融手段將牦牛養得好、養得多,出產品、立 ,打造凈土健康 ,助力精準扶貧。當雄縣人民政府、拉薩市凈土公司舉辦首屆西藏牦牛產業高峰論壇,尋找拉薩凈土健康好食材,打造扶貧惠農生態供應鏈。

圖為牦牛產業發展論壇現場

近年來,當雄縣緊緊圍繞構建高原生態養殖為目標,充分發揮“天然草場”優勢資源,搶抓牦牛產業發展的有利時機,全力打造扶貧惠民健康生態鏈,形成以“牦牛、綠色、有機” 為主題的產業鏈,建立全程可追溯系統,實現“一個電話可以追溯肉的來源,一張標簽可以證明肉的品質”,務求高附加值、高效益。同時利用牦牛 色畜 資源的產業政策及發展產業化生產,確定產業化發展的基本思路。

圖為張正介紹當雄縣牦牛產業發展

拉薩市副市長、當雄縣委書記張正介紹,當雄縣以“公司+基地+農戶”為基礎,通過普及良 、科學化養殖、精細化加工、產業化經營等一系列配套措施,其牛排、鮮肉銷往內地大、中型城市高檔商場、超市、高檔賓館酒樓,邊角料加工成休閑食品、牛肉醬、罐頭等。經過幾年發展,取得了一定 占有率和知名度。

張正說,西藏當雄縣有“身份證”的牦牛肉已經獲得一定 認可,但同時我們也清晰的認識到由于在飼養、運輸、加工環節成本較高,缺乏價格優勢, 知名度也難以與國外 牛肉并論。我們希望,在大力推進高原現代 色生態畜牧業的征程中,以牦牛為載體的產業鏈條不斷完善,在推進地區經濟結構轉型中取得明顯成效,引領高原現代畜牧業發展、帶動牧民增收致富,打造一條扶貧惠農生態供應鏈。

圖為其美次仁介紹當雄縣牦牛產業發展

眾所周知,牦牛是分布于青藏高原及其毗鄰地區的 有牛 。作為世界三大高寒動物之一,牦牛肉被譽為“牛肉之冠”。當雄縣作為拉薩市唯一的純牧業縣,平均海拔在4200米以上, 殊的地理環境,使得當雄縣絕大多數牧民至今仍以天然放牧為主。當雄縣委副書記、縣長其美次仁說:“牦牛的生長期雖相對較長,但肌肉組織未受到任何破壞。細細咀嚼這里的牛肉,還能品出沁人心脾的青草味兒。西藏是世界上極少受污染的地方之一,滿山遍野的牦牛自由自在地生活在草原上,所以,吃西藏的牛肉最放心。”

圖為牦牛產業發展論壇現場

據了解,該論壇通過國內知名專家、學者、牛肉行業從業者對西藏牦牛從飼養、屠宰、加工 、 樹立到運營建言獻策,并由中國烹飪協會舉辦以牦牛肉為原料的全牛宴表演賽,研發出以當雄牦牛肉、拉薩青稞面粉為原料的“納木錯”漢堡,下一步準備進入國內西式快餐連鎖企業。(藏網 記者/趙二召)

(責編: 陳浩力)

標簽:惠農     責任編輯:fawenzhang

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